「自家製干しシイタケ」製作開始！

毎年恒例となった”干しシイタケ作り”を今年も始めました。

煮物・鍋物などなど、一年を通して大活躍する美味しい干し椎茸はわが家の食卓に欠かせない存在であります。今年も、日当たりの良い廊下で洗濯物の脇が乾燥会場です。そして、肉厚のシイタケが日を浴びて、どんんどん小さくなっていくのを観察する日々が続きます。これが実は楽しいのでありますが・・。

そう言えば、今年はまだ”干し芋”を作ってないな・・。まだしばらくは台所のアラジンストーブは手放せないので、天盤で焼き芋も焼けるし、美味しそうなサツマイモを今度仕入れてこなくては・・。


そして本日も、
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タグ：干し椎茸 シイタケ 食材