美味しそうなシイタケが直売所に並ぶ季節は、定期的に作られ冷蔵庫にストックされるキノコのマリネ。
そして、最近のきのこマリネ３種の神器？は、マッシュルーム・シイタケ・ポルチーニであります。今回は、数日間天日干ししたマッシュルーム、シイタケ、そして水で戻した乾燥ポルチーニ。
キノコは、美味しいのとは別に、（自覚症状のない）体のどこか悪い部分に効いているような期待を抱きつつ食するのは私だけでしょうか・・。
HPにてキノコマリネの作り方他、レシピなど地味ーーに更新しております。忘れた頃にでも？、覗いていただければ何か新しい記事があるかもしれません・・。ブログ共々どうぞ宜しくお願い致します。
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