あると便利な（茹）鳥手羽元：サンドイッチ編

久々に食べ物ネタを。
わが家の食卓における隠れたレギュラー選手？とも言える「とり手羽元」。大きな鍋にたっぷりの水でゆっくりゆっくり煮込むこと数日。こうして出来たコラーゲンたっぷりの茹で汁は瓶などにストックし、スープをはじめとした各種料理のダシとして使われます。そして、茹であがった手羽元も同じようにタッパ等に入れてストックし、ポトフやおでん・とり大根などの料理として登場します。

この手羽元を使った料理で昨年からのお気に入りは・・・

骨から外しほぐした身を「カレー粉・マヨネーズ・塩・コショウ」で味付けし、コレをパンに挟んだ『サンドイッチ（サンドウィッチ？・・・ドッチ？）』です。



予めパンにバターを塗っておくのも忘れずに！　スライス・アーモンドが入るとさらに美味しさＵＰ！　バターの塩味とアーモンドの食感が旨さを最高に引き立てます！！

書いていたら、また食べたくなりました・・です。

タグ：鳥手羽元 サンドイッチ

コメント 1

おいしそう！
今度作ってみます＾＾
by じゅじゅ＠にゃんこ (2009-04-01 13:50)